NIFTEM-K ने खाद्य फोर्टिफिकेशन पर अंतर्राष्ट्रीय दक्षिण-दक्षिण शिक्षण कार्यक्रम के प्रतिनिधियों की मेजबानी की

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (एमओएफपीआई) के तत्वावधान में, राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान, कुंडली (एनआईएफटीईएम-के) ने ईकोवास (पश्चिम अफ्रीकी राज्यों का आर्थिक समुदाय) क्षेत्र के 17 प्रतिनिधियों, नेशनल फोर्टिफिकेशन एलायंसेज, जिसमें तकनीकी विशेषज्ञ और नीति निर्माता शामिल हैं, और पश्चिम अफ्रीकी स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएएचओ) के अधिकारियों सहित एक उच्च-स्तरीय अंतरराष्ट्रीय प्रतिनिधिमंडल की मेजबानी की। यह दौरा, ज्ञान-साझाकरण पहल के क्षेत्रीय महत्व को रेखांकित करता है और भारत की सफल खाद्य फोर्टिफिकेशन पहलों का अध्ययन करने के लिए एनआईएफटीईएम-के आया था। यह यात्रा, जर्मन संघीय आर्थिक सहयोग और विकास मंत्रालय (बीएमजेड) द्वारा आयोजित की गई थी, जिसमें बुर्किना फासो, सेनेगल, नाइजीरिया, कोटे डी आइवर, घाना, बेनिन और मेडागास्कर के प्रतिनिधि शामिल थे।

“यह आदान-प्रदान खाद्य फोर्टिफिकेशन के लिए अंतर्राष्ट्रीय सहयोग में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है। एनआईएफटीईएम-के के निदेशक डॉ. हरिंदर सिंह ओबेरॉय ने कहा कि एक राष्ट्रीय महत्व के संस्थान के रूप में, एनआईएफटीईएम-के को अफ्रीका से हमारे भागीदारों के साथ खाद्य फोर्टिफिकेशन में भारत की विशेषज्ञता और तकनीकी नवाचारों को साझा करने पर गर्व है, जो वैश्विक पोषण सुरक्षा में योगदान दे रहा है।”

बातचीत के दौरान फोर्टिफिकेशन पहल के लिए अंतरराष्ट्रीय सहयोग पर विचार-विमर्श किया गया। अरविंद कुमार (उप सचिव, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय-एमओएफपीआई) ने अपने विशेष संबोधन में वैश्विक पोषण को बढ़ाने के लिए इस तरह की सहयोगात्मक पहलों का समर्थन करने में मंत्रालय की महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर दिया। उन्होंने मंत्रालय की महत्वपूर्ण फ्लैगशिप योजनाओं जैसे पीएमकेएसवाई, पीएलआईएसएफपीपीआई और पीएमएफएमई आदि का भी उल्लेख किया। विशेषज्ञों द्वारा आयोजित एक इंटरैक्टिव सत्र में भारत और दुनिया भर में फोर्टिफिकेशन मानकों, नियमों और व्यापारिक प्रथाओं पर चर्चा की गई। एनआईएफटीईएम-के के इंडस्ट्री चेयर प्रोफेसर, अरुण ओम लाल ने सत्र का संचालन करते हुए एनआईएफटीईएम-के के बुनियादी ढांचे, अनुसंधान क्षमताओं, फोर्टिफिकेशन सुविधाओं और पायलट प्लांट में उन्नत खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं के साथ-साथ सीएफआरए की एफएसएसएआई अधिसूचित खाद्य परीक्षण सुविधा में इसकी क्षमता निर्माण और उद्योग भागीदारी में भूमिका पर प्रकाश डाला।

एनआईएफटीईएम-के में सीईएफएफ प्रमुख और डीन (अनुसंधान एवं आउटरीच), डॉ. कोमल चौहान ने राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय प्रतिनिधियों का गर्मजोशी से स्वागत किया, जिससे फोर्टिफिकेशन नीतियों को मजबूत करने, प्रभावी हस्तक्षेपों को बढ़ाने और खाद्य सुरक्षा को आगे बढ़ाने पर सार्थक चर्चा को बढ़ावा मिला। इस यात्रा ने ज्ञान के आदान-प्रदान, अंतर्राष्ट्रीय सहयोग और रणनीतिक साझेदारी के लिए एक मंच प्रदान किया, जो वैश्विक स्तर पर खाद्य फोर्टिफिकेशन में नवाचार और उत्कृष्टता को बढ़ावा देने के लिए एनआईएफटीईएम की प्रतिबद्धता को मजबूत करता है।